terça-feira, 13 de setembro de 2011

Panqueca Integral

Postado por Panelinha da Mil@ às 06:52
Ingredientes:
Massa
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
sal a gosto
Recheio
250 g de filé de frango desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sobremesa) de salsinha
Sal a gosto
Molho Branco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto
50 g de queijo ralado light para gratinar

Modo de Preparo:
Massa
Bata todos ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.
Recheio
Grelhe os filés e desfie. Junte o restante dos ingredientes do recheio. Recheie as panquecas e as feche.
Molho
Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a farinha e mexa até dourar. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a noz-moscada, o sal e misture bem. Cubra as panquecas e coloque o queijo parmesão light. Leve ao forno para gratinar por 15 min.

Dica: Vocês podem diversificar  o recheio! Coloque ricota e peito de peru...hummm!

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terça-feira, 13 de setembro de 2011

Panqueca Integral

Ingredientes:
Massa
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
sal a gosto
Recheio
250 g de filé de frango desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sobremesa) de salsinha
Sal a gosto
Molho Branco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto
50 g de queijo ralado light para gratinar

Modo de Preparo:
Massa
Bata todos ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.
Recheio
Grelhe os filés e desfie. Junte o restante dos ingredientes do recheio. Recheie as panquecas e as feche.
Molho
Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a farinha e mexa até dourar. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a noz-moscada, o sal e misture bem. Cubra as panquecas e coloque o queijo parmesão light. Leve ao forno para gratinar por 15 min.

Dica: Vocês podem diversificar  o recheio! Coloque ricota e peito de peru...hummm!

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