Bolo de Fuba na Caneca com Goiabada

Ingredientes:

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Geléia de Goaiba

Modo de Preparo:

Coloque o ovo numa caneca e bata com o garfo. Ponha o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture .Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Unte uma outra caneca com óleo e farinha de trigo e coloque a massa nela. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Quando estiver pronto, acrescente a geléia de goaiba para decorar! Hummm...

Dica: Use uma caneca de 300 ml ;)

Bolo de Chocolate de Caneca

Ingredientes:

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó, Garoto

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento. Mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dica: Decore com frutas, granulado, um bom brigadeiro, chocolate derretido...delícias!!!!

Super Kit Kat Caseiro

Ingredientes: 

700 g de chocolate ao leite, Garoto
250 g de biscoitos waffle de chocolate

Modo de preparo:

Derreta 200 g do chocolate em banho-maria.  Coloque o chocolate derretido em uma forma  retangular (alta)  e deixe esfriar até ficar consistente.  Distribua os biscoitos waffle sobre a camada de chocolate, atingindo quase a borda da forma.  Derreta o restante do chocolate e despeje sobre os biscoitos. Fique atento (a) para  cobrir também as laterais.  Espere esfriar novamente até firmar.  Tenha cuidado ao desenformar . Gente, é de comer rezando! Delícia!!!

Dica: Quem quiser, acrescente um doce de leite! Eu fiz de metida e fica ótimo! Não fica como o original, mas fica com o sabor dos CÉUS!

Ps: Panelinha agradece a receita da Catarina Rattes e foto/ inspiração  do site lindo de viver: http://www.minhafilhavaicasar.com

Torta Gelada de Limão

Ingredientes:

Massa crocante - primeira etapa:

200g de biscoito maisena moídos no processador

120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 colher (chá) de raspas de limão

Ganache de limão - segunda etapa:

200g de chocolate branco picado ou ralado

1/2 lata de creme de leite sem o soro

1/4 xícara (chá) de suco de limão coado

Raspas de limão a gosto

Mousse ice lemon:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite com o soro (restante do ganache)

1/2 xícara (chá) de suco de limão coado

2 claras de ovos médios batidas em neve

Raspas de limão a gosto

1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca

4 colheres (sopa) de água fria

Decoração: terceira etapa

300g de chantilly batido

Rodelas finas de 3 limões (com a casca)

Modo de Preparo:

Massa crocante - Pimeira etapa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e vá amassando delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Coloque a farofa em uma assadeira redonda de fundo falso com 28 cm de diâmetro forrando o fundo e os lados. Leve a massa ao forno a 180ºC por 12 minutos. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e aplique os recheios. Leve a geladeira até o dia seguinte e decore a gosto.

Ganache de limão - Segunda etapa:

Numa tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo. Vá acrescentando, aos poucos, o suco de limão e as raspas. Mexa bem e empregue na montagem. Se for fazer no microondas deixe 1 minuto, mexa e deixe mais 1 minuto.

Mousse ice lemon:

Coloque numa tigela o leite condensado com o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, misture o suco de limão, as raspas de limão, a gelatina já hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria. Por último, misture delicadamente as claras em neve.

Montagem da torta:

Espalhe o ganache de limão sobre a torta assada e fria e leve a geladeira, enquanto prepara a mousse. Ao finalizar o preparo da mousse, espalhe-a sobre o ganache. Leve novamente à geladeira por 4 a 6 horas. Coloque o chantilly no saco de confeiteiro com bico pitanga grande e decore finalizando com as rodelas de limão. Sirva bem gelada!!!!!

Torta de Doce de Leite

Creme:

250 g de chocolate branco derretido

½ lata de creme de leite

½ xícara (chá) de nozes picadas

Massa:

100 g de biscoito doce triturado (½ pacote)

100 g de doce de leite (leite condensado cozido por 40 minutos na pressão)

Cobertura:

1 ½ colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite

½ colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Creme:
 Numa tigela misture 250 g de chocolate branco derretido com ½ lata de creme de leite e ½ xícara (chá) de nozes picadas até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Massa:
Coloque numa outra tigela 100 g de biscoito maisena triturado (½ pacote) e 100 g de doce de leite (leite condensado cozido por 40 minutos na pressão) e misture bem até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo falso (16 cm de diâmetro) com a massa de biscoito (feita acima), faça uma camada com o creme de chocolate branco e leve a torta para gelar por +/- 1 h.

Cobertura:
Numa panela coloque 1 ½ colhere (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de leite e ½ colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até soltar da panela (10 minutos), retire do fogo e deixe esfriar.
 Retire a torta da geladeira, cubra com a mistura de chocolate e leve novamente para gelar por +/- 1 h. Desenforme e sirva em seguida. PERFEITO!!!

Pavê Bicolor

Ingredientes:

Para o creme básico:

1 xícara (chá) de amido de milho

5 xícaras (chá) de leite

8 gemas passadas pela peneira

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

200 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de licor de cacau (para adicionar ao creme com chocolate

1 colher (sopa) de rum (para adicionar ao creme branco)

3 1/2 pacotes de biscoito de maria

Para banhar as bolachas:

1 1/2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de licor de cacau

Para a montagem:

Biscoitos umedecidos no leite com licor de cacau

Creme de chocolate

Creme branco

Para cobertura:

200 g de chocolate meio amargo picado

1 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Para o creme básico:

Dissolva o amido de milho em 1 xícara (chá) de leite. Junte ao restante do leite, misture as gemas, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e divida o creme em duas partes. Em uma das partes, adicione o chocolate e o licor de cacau na outra o rum.

Para banhar as bolachas :
Molhe rapidamente os biscoitos na mistura de leite e licor de cacau e espalhe na travessa.
Para a montagem
Faça duas camadas de biscoitos: coloque o creme de chocolate, mais duas camadas de biscoitos e o creme branco.
Finalize com duas camadas de biscoitos, para espalhar a cobertura.
Envolva em filme-plástico e leve para gelar por 8h ou de um dia para outro.

Para cobertura:
Aqueça o creme de leite.
Despeje o chocolate picado e mexa até derreter o chocolate (sem ferver). Deixe esfriar.
Espalhe a cobertura sobre o pavê gelado e leve à geladeira novamente por, no mínimo, 1h.

Torta Napolitana

Ingredientes:

1  pacote de biscoito doce sem recheio triturado

150 g de chocolate meio amargo derretido

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

1 gema peneirada

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

1/2 pacote de biscoito doce sem recheio

1 caixa de morangos fatiados (300 g)

200 g de chocolate meio amargo derretido

1 caixinha de creme de leite

2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa.  Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.  Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.  Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida. Delíciaa!