terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

E começou o ano!!!!

Postado por Panelinha da Mil@ às 16:31 0 comentários
O ano inicia agora, queridos! Época retomar à rotina e acrescentar novas metas...igual ao ano novo mesmo!
Para ajudar as pessoas, que assim como eu, tenta adquirir uma alimentação mais saudável ( nem que seja nas primeiras semanas pós carnaval, rs) Panelinha da Mila traz novas receitas e o melhor, levinhas! Vamos lá...


Tiramissu de Frutas

Postado por Panelinha da Mil@ às 16:19 0 comentários
Ingredientes:
2 claras
2 potes de iogurte natural desnatado, Parmalat

2 col. (sopa) de açúcar ou adoçante
16 morangos frescos, cortados em lâminas
4 pêssegos frescos (ou 8 metades de pêssego em calda light), cortados em gomos
2 bananas cortadas em rodelas
Raspas de casca de limão (opcional)


Modo de Preparo:
Bata as claras em neve na batedeira. Diminua a velocidade, acrescente o iogurte e o açúcar/adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado. Monte as taças, intercalando camadas das frutas e do creme. Finalize com o creme, decore com frutas e, se quiser, polvilhe as raspas de limão. 

Manga Refrescante

Postado por Panelinha da Mil@ às 16:11 0 comentários
Ingredientes:
1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado, Parmalat
1 col. (sopa) de adoçante culinário ou açúcar
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
1 manga pequena cortada em cubos (reserve 2 tiras para decorar)
Folhas de hortelã (para decorar)



Modo de Preparo:
Bata o iogurte no liquidificador com o adoçante/açúcar e a gelatina diluída de acordo com as instruções da embalagem. Monte a sobremesa em duas taça: coloque uma camada do creme de iogurte, a manga picada e outra camada do creme. Leve à geladeira por 3 horas ou até que o creme fique consistente. Decore com as tiras de manga e a hortelã. 

Frango à Parmeggiana

Postado por Panelinha da Mil@ às 16:04 0 comentários
Ingredientes: 

2 filés (240 g) de peito de frango 

1 colher (chá) de azeite (para pincelar) 
2 colheres de sopa de farinha de rosca 
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
 Suco de 1 limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto 
2 fatias de mussarela light
1 xíc. (chá) de molho de tomate fresco 
1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo:
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e  farinha de rosca. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés. Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o orégano e o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. 

Dica: Sirva com salada verde! Nada mais fácil que picar alface, né? :-)

Penne Light

Postado por Panelinha da Mil@ às 15:52 0 comentários

Ingredientes:
100 g de ricota fresca 
azeite, orégano, salsa picada e sal a gosto 
5 tomates-cereja
100 g de penne cozido 
4 colheres (sopa) de ervilha fresca cozida 
4 vagens cozidas 
100 g de presunto cozido light

Modo de preparo:
Corte a ricota em cubos e tempere com orégano, azeite, salsa e sal. Reserve. Em um refratário, asse os tomates-cereja até que eles quem macios. Espere esfriar e coloque-os em uma tigela. Adicione o macarrão, a ervilha, o presunto, a vagem e a ricota temperada.

Dica: Para dar sabor mais acentuado e cor à salada, prepare um molho com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 2 col. (sopa) de mostarda amarela e 1 col. (sopa) de mel. Pra comer rezando!!!

Sanduíche de Salmão

Postado por Panelinha da Mil@ às 15:41 0 comentários
Ingredientes:

2 fatias de pão de fôrma integral light
1 colher (chá) de maionese light 
1 filé (100 g) de salmão grelhado
 2 col. (sopa) de beterraba ralada  
3 azeitonas verdes picadas 
Cenoura ralada

Modo de Preparo:
Aqueça o pão na chapa dos dois lados. Espalhe a maionese em uma das fatias e coloque o salmão grelhado. Acrescente a beterraba, a cenoura e a azeitona. Cubra com a outra fatia de pão.

Dica: Caso vc não goste de salmão ou não tenha em casa pode substituir por uma carne ou frango! Já testei com filé de peixe, fica uma delícia!!!

Batata Chips de Forno

Postado por Panelinha da Mil@ às 15:31 2 comentários
Ingredientes:
 4 batatas médias 
 Água gelada 
 Sal a gosto 

Modo de Preparo:Descasque e corte as batatas em fatias finas. Mergulhe na água gelada por 15 minutos. Escorra e seque as batatas com papel-toalha e espalhe numa assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 minutos ou até dourar, virando as batatas a cada 15 minutos com o auxílio de uma escumadeira. Polvilhe sal e sirva imediatamente. 

Beirute de Frango

Postado por Panelinha da Mil@ às 15:17 0 comentários
Ingredientes:
2 filés médios de peito de frango cortados ao meio
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ovo batido (para empanar)
Farelo de trigo (para empanar)
2 pães sírios integrais médios
1 tomate cortado em rodelas
1 pepino cortado em rodelas 
1/2 cebola roxa cortada em tiras (opcional) 
 1/2 prato (sobremesa) de rúcula 
4 col. (sopa) de creme de ricota light (ou queijo cottage) 
Brotos de alfafa  
Alface

Modo de Preparo:
Tempere os filés de frango com sal, passe-os no ovo e, em seguida, no farelo de trigo. Coloque em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Abra o pão e coloque o tomate, alface,o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite. Acrescente dois filés do frango empanado, o creme de ricota e decore com os brotos de alfafa. Divino!!!

terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

E começou o ano!!!!

O ano inicia agora, queridos! Época retomar à rotina e acrescentar novas metas...igual ao ano novo mesmo!
Para ajudar as pessoas, que assim como eu, tenta adquirir uma alimentação mais saudável ( nem que seja nas primeiras semanas pós carnaval, rs) Panelinha da Mila traz novas receitas e o melhor, levinhas! Vamos lá...


Tiramissu de Frutas

Ingredientes:
2 claras
2 potes de iogurte natural desnatado, Parmalat

2 col. (sopa) de açúcar ou adoçante
16 morangos frescos, cortados em lâminas
4 pêssegos frescos (ou 8 metades de pêssego em calda light), cortados em gomos
2 bananas cortadas em rodelas
Raspas de casca de limão (opcional)


Modo de Preparo:
Bata as claras em neve na batedeira. Diminua a velocidade, acrescente o iogurte e o açúcar/adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado. Monte as taças, intercalando camadas das frutas e do creme. Finalize com o creme, decore com frutas e, se quiser, polvilhe as raspas de limão. 

Manga Refrescante

Ingredientes:
1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado, Parmalat
1 col. (sopa) de adoçante culinário ou açúcar
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
1 manga pequena cortada em cubos (reserve 2 tiras para decorar)
Folhas de hortelã (para decorar)



Modo de Preparo:
Bata o iogurte no liquidificador com o adoçante/açúcar e a gelatina diluída de acordo com as instruções da embalagem. Monte a sobremesa em duas taça: coloque uma camada do creme de iogurte, a manga picada e outra camada do creme. Leve à geladeira por 3 horas ou até que o creme fique consistente. Decore com as tiras de manga e a hortelã. 

Frango à Parmeggiana

Ingredientes: 

2 filés (240 g) de peito de frango 

1 colher (chá) de azeite (para pincelar) 
2 colheres de sopa de farinha de rosca 
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
 Suco de 1 limão
 Sal e pimenta-do-reino a gosto 
2 fatias de mussarela light
1 xíc. (chá) de molho de tomate fresco 
1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo:
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e  farinha de rosca. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés. Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o orégano e o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. 

Dica: Sirva com salada verde! Nada mais fácil que picar alface, né? :-)

Penne Light


Ingredientes:
100 g de ricota fresca 
azeite, orégano, salsa picada e sal a gosto 
5 tomates-cereja
100 g de penne cozido 
4 colheres (sopa) de ervilha fresca cozida 
4 vagens cozidas 
100 g de presunto cozido light

Modo de preparo:
Corte a ricota em cubos e tempere com orégano, azeite, salsa e sal. Reserve. Em um refratário, asse os tomates-cereja até que eles quem macios. Espere esfriar e coloque-os em uma tigela. Adicione o macarrão, a ervilha, o presunto, a vagem e a ricota temperada.

Dica: Para dar sabor mais acentuado e cor à salada, prepare um molho com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 2 col. (sopa) de mostarda amarela e 1 col. (sopa) de mel. Pra comer rezando!!!

Sanduíche de Salmão

Ingredientes:

2 fatias de pão de fôrma integral light
1 colher (chá) de maionese light 
1 filé (100 g) de salmão grelhado
 2 col. (sopa) de beterraba ralada  
3 azeitonas verdes picadas 
Cenoura ralada

Modo de Preparo:
Aqueça o pão na chapa dos dois lados. Espalhe a maionese em uma das fatias e coloque o salmão grelhado. Acrescente a beterraba, a cenoura e a azeitona. Cubra com a outra fatia de pão.

Dica: Caso vc não goste de salmão ou não tenha em casa pode substituir por uma carne ou frango! Já testei com filé de peixe, fica uma delícia!!!

Batata Chips de Forno

Ingredientes:
 4 batatas médias 
 Água gelada 
 Sal a gosto 

Modo de Preparo:Descasque e corte as batatas em fatias finas. Mergulhe na água gelada por 15 minutos. Escorra e seque as batatas com papel-toalha e espalhe numa assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 minutos ou até dourar, virando as batatas a cada 15 minutos com o auxílio de uma escumadeira. Polvilhe sal e sirva imediatamente. 

Beirute de Frango

Ingredientes:
2 filés médios de peito de frango cortados ao meio
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ovo batido (para empanar)
Farelo de trigo (para empanar)
2 pães sírios integrais médios
1 tomate cortado em rodelas
1 pepino cortado em rodelas 
1/2 cebola roxa cortada em tiras (opcional) 
 1/2 prato (sobremesa) de rúcula 
4 col. (sopa) de creme de ricota light (ou queijo cottage) 
Brotos de alfafa  
Alface

Modo de Preparo:
Tempere os filés de frango com sal, passe-os no ovo e, em seguida, no farelo de trigo. Coloque em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Abra o pão e coloque o tomate, alface,o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite. Acrescente dois filés do frango empanado, o creme de ricota e decore com os brotos de alfafa. Divino!!!
 

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