Bolo Serenata de Amor

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó, Garoto  (não use achocolatado)

1 xícara de chá de água fria

4 colheres de sopa de óleo de soja

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
500 ml de leite, Parmalat

3 colheres de sopa rasas de amido de milho, Maizena

2 gemas peneiradas

1 colher de chá de essência de baunilha

10 bombons serenata de amor, Garoto

Calda:

1 xicara de chá de leite frio

2 colheres de achocolatado

Cobertura:

2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (geralmente uma caixinha tem 200ml)

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Bombons serenata de amor e morangos para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar. Desligue a batedeira. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo. Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.

Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar.

Cobertura:

Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó.

Montagem:

Corte a massa em duas partes. Molhe a primeira com um pouco da calda. Coloque o recheio, cubra com os bombons picados. Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda. Cubra com o chantilly e decore com lascas de chocolate BRANCO E PRETO...fica DIVINO!