Bolo Trufado de Brigadeiro Preto & Branco

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

2 xícaras de chá de farinha

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó, Garoto

1 xícara de chá de água

4 colheres de sopa de óleo de soja

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó, Garoto

2 colheres de margarina

Calda:

1 xícara de chá de leite

1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

Decoração opcional:

100g de chocolate Garoto, meio amargo ou ao leite

100g de chocolate Garoto, branco

Modo de Preparo:

Massa:

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó (Garoto) e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar. Desligue a batedeira. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos.

Recheio:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó (Garoto) e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Calda:

Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar.

Cobertura:

Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate. Reserve.

Montagem do bolo:

Corte a massa em 2 camadas. Molhe com a calda a primeira camada de massa. Espalhe brigadeiro preto. Coloque outra camada de massa por cima. Molhe com a calda. Espalhe o brigadeiro branco por cima.Coloque outra massa.Molhe novamente e cobra com a trufa.Decore com brigadeiros brancos e pretos

Decoração:

Coloque os chocolates em raspas, não é necessário que estejam em tamanhos iguais. Insira sobre o bolo.

Custo: 35,00