Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

Bolo:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara chá de leite

2 xícara(chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, Garoto

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado, Parmalat

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

5 colheres (sopa) de achocolatado

1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó, Garoto

Calda para regar o bolo:

Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo

Granulado o suficiente para decorar

Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura:

Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme. Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.