Ingredientes:
2 filés (240 g) de peito de frango
1 colher (chá) de azeite (para pincelar)
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 fatias de mussarela light
1 xíc. (chá) de molho de tomate fresco
1 colher (chá) de orégano
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e farinha de rosca. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés. Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o orégano e o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar.
Dica: Sirva com salada verde! Nada mais fácil que picar alface, né? :-)