Penne Light

Ingredientes:

100 g de ricota fresca 

azeite, orégano, salsa picada e sal a gosto 

5 tomates-cereja

100 g de penne cozido 

4 colheres (sopa) de ervilha fresca cozida 

4 vagens cozidas 

100 g de presunto cozido light

Modo de preparo:

Corte a ricota em cubos e tempere com orégano, azeite, salsa e sal. Reserve. Em um refratário, asse os tomates-cereja até que eles quem macios. Espere esfriar e coloque-os em uma tigela. Adicione o macarrão, a ervilha, o presunto, a vagem e a ricota temperada.

Dica: Para dar sabor mais acentuado e cor à salada, prepare um molho com 1 col. (sopa) de vinagre branco, 2 col. (sopa) de mostarda amarela e 1 col. (sopa) de mel. Pra comer rezando!!!