Beirute de Frango

Ingredientes:

2 filés médios de peito de frango cortados ao meio

Sal a gosto

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 ovo batido (para empanar)

Farelo de trigo (para empanar)

2 pães sírios integrais médios

1 tomate cortado em rodelas

1 pepino cortado em rodelas 

1/2 cebola roxa cortada em tiras (opcional) 

 1/2 prato (sobremesa) de rúcula 

4 col. (sopa) de creme de ricota light (ou queijo cottage) 

Brotos de alfafa  

Alface

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com sal, passe-os no ovo e, em seguida, no farelo de trigo. Coloque em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Abra o pão e coloque o tomate, alface,o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite. Acrescente dois filés do frango empanado, o creme de ricota e decore com os brotos de alfafa. Divino!!!