Ana e Marcelo

Ana e Marcelo/ MSC  Música

"Numa tentativa de fazermos um rocambole, nos deparamos com a espessura da massa muito grossa, o que dificultava na hora de enrolar, decidimos então, inovar, cortando a massa ao meio e colocando o recheio, criando assim o super "Retambole Delícia do Céu", que denominamos após experimentarmos o primeiro pedaço! Rs." 

                                                     Retambole Delícia do Céu

Ingredientes para a massa:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

7 colheres (sopa) de água fria

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

1 lata e meia de leite condensado

1 xícara cheia de chocolate em pó

1 colher rasa de manteiga

1/2 lata de leite (utilizar a lata do leite condensado para medir)

Modo de preparo da massa:

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, a água, a farinha e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar até começar a dourar.

Dica do casal: O segredo do retambole está em não deixar a massa corar muito. Ficando pronta em torno de 15 à 20 minutos.

Modo de preparo do recheio

Misturar todos os indregientes do r:echeio numa panela, levar ao fogo médio e mexer até engrossar.

Montagem

Quando a massa entiver pronta, retire-a do tabuleiro, deixando a parte brilhosa para cima, corte a massa ao meio (utilizando uma linha ou com faca), separe em duas metades e coloque todo o recheio em uma delas, espalhando por toda a massa. Coloque a parte de cima da massa e polvilhe com um pouco de açucar por cima. E está pronto o Retambole Delícia do Céu.

Beijos,

Ana e Marcelo.