Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite com o soro, Parmalat

2 colheres de margarina

1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho esmagados

2 tomates sem casca picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal. Depois de misturados, acrescente o creme de leite, reserve. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar. Fica uma delícia!

Dica: Você pode substituir a carne seca, por carne moída! Acrescente catupiry a receita...fica muiiito bom :)