Caldo de Abóbora

Ingredientes:

500 g de abóbora

1 lingüiça calabresa

2 cubinhos de caldo de carne knorr

1 cebola grande picada

1/2 maço de cebolinha picada

1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Cozinhar a abóbora em panela de pressão por uns 20 minutos. Bater no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, fritar as calabresas picadas. Acrescentar o alho e a cebola. Colocar o creme de abóbora, o caldo de carnel. Deixar ferver até engrossar. Desligar o fogo. Acrescentar a cebolinha picada.

Dica: Você pode susbtituir a linguiça calabresa, pela carne seca. Porém, fique atento quanto ao sal, pois a receita já leva caldo Knorr.