Peru com Farofa Crocante

Ingredientes:

1 Peru Temperado Congelado (aprox. 4,0 kg)

3 colheres (sopa) de Manteiga

1 xícara (chá) de vinho rose

Farofa crocante:

250g de Bacon Defumado

400g de flocos de cereais

¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (chá) de orégano

5 colheres (sopa) de cebola

Modo de Preparo:

Descongele o Peru conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque em uma assadeira e besunte-o com a Manteiga. Regue o Peru com o vinho.Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC, por aproximadamente 2 horas.Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Farofa crocante:

Corte o Bacon em tirinhas bem finas, coloque em uma panela e frite.Retire o Bacon e reserve.Na mesma panela frite a cebola até dourar, acrescente as azeitonas, o orégano, o Bacon reservado, a salsinha e os flocos.

Custo: R$ 25,00