Caldo de Abóbora com carne seca

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de abóbora cortada em pedaços

1 cebola cortada ao meio

1 ½ litro de água fervente

1 tablete de caldo de legumes

1 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada

Cebolinha picada a gosto

 Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora e a cebola na água fervente com o caldo de legumes até que estejam macios. Coloque em um liquidificador, acrescente o creme de leite e bata até que fique homogêneo. Caso você queira uma consistência mais líquida, acrescente água fervente e acerte o sal. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e frite a carne seca. Junte ao caldo, misture e salpique a cebolinha.