Costelinha de Porco a la outback

Ingredientes:

Costela de porco

Cerveja escura

Molho Barbecue

1 colher de sopa de Mel 

Alecrim

Tomilho

1/2 kg d batata

 Queijo parmesão ralado fresco

Modo de Preparo:

Limpe a costela, se necessário. Faça uma marinada para a costela com: cerveja preta, molho barbecue, mel , alecrim e tomilho. Deixe passar à noite inteira. Após, leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos três horas (com papel alumínio). Lembrando sempre de regar a costela.

Cozinhe a batata até ficar al dente. Quando passar a terceira hora da costela ao forno, acrescente a batata e retire o papel alumínio. Jogue o queijo o parmesão sobre a batata e deixe por uma hora, até que fique crocante.

Receita: Victor D' Avila