Fricassê de Frango Light

Ingredientes:

1 kg peito de frango desfiado

2 tomates picados

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 lata de molho de tomate light

1 lata de milho verde

2 copos de requeijão light

200g de mussarela light

1 vidro de palmito

1 pacote de batata palha

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho bem picados com um pouco de água. Após 5 minutos, adicione os tomates picados e o frango desfiado. Após 10 minutos, adicione o molho de tomate, o palmito e o milho. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Desligue.  Em um refratário grande, espalhe 1 copo de requeijão, após espalhe todo o molho de frango e cubra com o outro copo de requeijão e o queijo mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e deixe por cerca de 30 minutos.Retire do forno e despeje a batata palha por cima.

 

Dica:  Sirva com arroz e salada de folhas verdes.