Filé a Parmegiana

Ingredientes:

10 bifes filé mignon

farinha de trigo

ovos

1 pitada de sal

farinha de rosca

extrato de tomate

1 pitadinha de açúcar

fatias de mussarela

1 tablete de caldo knorr de carne

Modo de Preparo:

Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a .Passe os bifes na farinha de trigo.Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,passe os bifes nessa mistura.Coloque os bifes na farinha de rosca.Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes.Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária.

Faça um molho com extrato de tomate, uma pitadinha de açúcar e o caldo knorr de carne.Coloque sobre os filés.Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos.

Dica: Recomendo polvilhar queijo parmesão  (fresco)ralado, antes de gratinar. E servir, com batatas coradas.

Custo: 25,00