Fricasse de Frango com Palmito e Catupiry

Ingredientes
1 kg de peito de frango desfiado ou em cubos

2 colheres de sopa de manteiga

1 copo de catupiry
1 lata de creme de leite (com soro)

3 colheres de sopa de queijo ralado parmesão

1 vidro de palmito

1 cebola picada

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeitonas picadas

4 colheres de extrato de tomate

1 copo de requeijão cremoso

Azeite, sal,  caldo de frango da knorr

300 g de  queijo mussarela
Queijo Parmesão
1 colher de manteiga

Modo de Preparo:

Em uma panela  refogue o alho e a cebola.Acrescente o frango e deixe dourar.

Acrescente  o palmito em cortado em fatias e as azeitonas. Coloque o creme de leite e o catupiry. Para dar uma cor, acrescente o extrato de tomates. 

Em um refratario de sua preferência, coloque o fricasse. Forre com o queijo mussarela e polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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Dicas: Sirva o fricasse com uma arroz branco, fresquinho. E batata palha. Hummm!

Custo: R$20,00