Nhoque Recheado

Ingredientes:

Massa:

2 cubinhos de caldo de galinha knorr

4 colheres (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1/2 kg de batata cozida e passada no espremedor

1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos

Molho:

1 kg de tomate picado

2 cubinhos de caldo de galinha knorr

1 xícara (chá) de azeitona preta

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Massa:

Leve ao fogo 3 xícaras (chá) de água com o caldo de galinha e a margarina até ferver.Junte a farinha de uma só vez, mexendo sem parar, até soltar da panela.Retire do fogo, junte a batata e misture bem, até formar uma massa uniforme.Faça bolinhas pequenas e recheie com um cubinho de queijo. Coloque num refratário grande. Reserve

Molho:

Bata o tomate no liquidificador.Passe na peneira e leve ao fogo com o caldo de galinha.Cozinhe em fogo baixo até encorpar.Junte a azeitona e cozinhe por mais uns 3 minutos.Cubra os nhoques reservados.Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 20 minutos.

Custo: 20,00